El desayuno es la comida más
importante del día. La mayoría de la gente piensa que saltarse el desayuno le
ayudará a perder peso. Esto no es sólo incorrecto sino que además es malo para
la salud. El saltarse el desayuno, aumenta el nivel de azúcar incrementando el
apetito de la persona. Así que saltarse el desayuno provoca el acabar teniendo
más hambre.
Desayuno alto en proteínas contra
la obesidad
Wayne W. Campbell, profesor de
Alimentación y Nutrición en la Purdue University, afirma que hay una gran
cantidad de investigaciones que apoyan el consumo de alimentos ricos en
proteínas, especialmente estando a régimen. Esto mantiene la sensación de saciedad.
Científicos de la Virginia
Commonwealth University en Richmond hay estudiado a 94 mujeres con obesidad.
Las dividieron en dos grupos asignando a un grupo un desayuno bajo en calorías
y al otro, un desayuno alto en calorías. En 8 semanas, el grupo que tomaba el
desayuno alto en calorías había perdido una gran cantidad de peso de forma
contiunada mientras que el otro grupo, aunque había perdido peso de forma
impresionante al principio, había dejado de perder peso tras poco tiempo y se
he había mantenido.
Otro estudio llevado por los
investigadores de la Purdue University, concluye en que si la gente come
proteínas en el desayuno de alta calidad, tienen la sensación de estar llenos
durante el resto del día en comparación a cuando el consumo de proteínas es
alto en la comida o la cena.
Para su estudio, los
investigadores añadieron alimentos ricos en proteínas en diferentes comidas en
varios grupos. Tras el estudio, se dieron cuenta de que el sentimiento de estar
lleno, se sentía más cuando aumentaba el consumo de alimentos con proteínas en
el desayuno.
Modifica tu desayuno añadiendo
alimentos ricos en proteínas
Debido a nuestro estilo de vida,
la mayoría no tenemos tiempo para preparar el desayuno en casa. Los alimentos
preparados para el desayuno, normalmente contienen más carbohidratos que
proteínas. Así que necesitamos ser cuidadosos a la hora de elegir los alimentos
para nuestro desayuno.
La mayoría de los restaurantes de
comida rápida, ofrecen tortillas francesas u omelettes, siendo este un alimento
alto en proteínas. Las barritas bajas en carbohidratos son manejables y se
pueden llevar fácilmente. También puedes pedir entremeses altos en proteínas. La
dieta del desayuno con alimentos ricos en proteínas tardará algún tiempo en
hacer efecto así que come de forma saludable y ve paso a paso.
Algunos desayunos altos en
proteínas
Aquí tienes algunos ejemplos de
desayunos altos en proteínas y bajos en carbohidratos:
1. Desayuno alto en proteínas
1/2 taza de cereales con pasas
altos en fibra.
Una naranja.
Queso Cottage o 3 salchichas de
pavo bajas en grasa
El queso Cottage o las salchichas
de pavo, son alimentos ricos en proteínas que además contienen proteínas de
alta calidad. Los cereales con pasas te darán sensación de saciedad eliminando
la urgencia de comer cada poco tiempo. Las toxinas que entran en nuestro cuerpo
se forman debido a la polución, el estrés y otras causas debido a nuestro modo
de vida. La naranja ayuda a eliminarlas.
2. Desayuno alto en proteínas
3 huevos
1/2 taza de copos de avena con
arándanos
Una taza de leche desnatada
La avena hace que los
carbohidratos se consuman lentamente, lo cual proporciona energía durante mucho
tiempo y nuestro cuerpo también necesita fibra soluble. Los arándanos también
son alimentos ricos en antioxidantes, compuestos que nos protegen contra el
daño celular producido por moléculas llamadas radicales libres que son una de
las causas principales de las enfermedades y el envejecimiento. Esto ayuda a
eliminar las toxinas de nuestro cuerpo.
3. Desayuno alto en proteínas
Tortilla francesa u Ommelette con
queso Fluffy con jamón, salchicha, o bacon.
Barritas nutricionales que sean
bajas en carbohidratos.
Un zumo de frutas
Una vez más, un equilibro de
grasa, proteínas, fibra y antioxidantes. Los zumos suelen ser altos en
antioxidantes, lo que servirá para eliminar toxinas de nuestro cuerpo.
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